A obra baseia-se em uma revisão bibliográfica de inúmeros estudos realizados em centros de pesquisa biomédica, sintetizando o que há de mais recente no que diz respeito à pimenta, alimento funcional muito consumido mas sobre o qual pouco se divulga. Por ter sido redigido com uma linguagem de fácil entendimento e apresentar um conteúdo sintetizado e organizado de maneira bastante explicativa, o livro destina-se não só a profissionais da área, mas também para público em geral.