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A obra baseia-se em uma revisão bibliográfica de inúmeros estudos realizados em centros de pesquisa biomédica, sintetizando o que há de mais recente no que diz respeito à pimenta, alimento funcional muito consumido mas sobre o qual pouco se divulga. Por ter sido redigido com uma linguagem de fácil entendimento e apresentar um conteúdo sintetizado e organizado de maneira bastante explicativa, o livro destina-se não só a profissionais da área, mas também para público em geral.

Pimentas: especiarias na mira da ciência

R$30.00Preço
  • "Pimentas: especiarias na mira da ciência"

    Autora: Márcia Keller Alves

    Ano de lançamento: 2007

    84 páginas

    21 cm x 21 cm

    ISBN 978-85-87658-19-7